Ernährungsberatung im Kanton Wallis

Unter Ernährung fasst man die Aufnahme von Nährstoffen in Form von Flüssigkeiten und Nahrungsmitteln zusammen. Sie dient dem Körperaufbau und der Erhaltung der Lebensfunktionen. Man unterscheidet unterschiedliche Ernährungsformen wie Vollwert, Fast Food, vegetarische oder vegane Ernährung.

In der Ernährungsmedizin befassen sich Ärzte mit der Frage, wie sich die Ernährung auf einen gesunden oder kranken menschlichen Organismus auswirkt. Genauso ist Gegenstand der Untersuchungen, welche Auswirkungen eine Krankheit auf den Nahrungsbedarf oder die Nahrungsverwertung hat.